烤鴨可謂是北京的招牌傳統(tǒng)菜肴，承載著數(shù)百年的歷史文化底蘊流傳至今，已成為舌尖上不朽的經典。每到春節(jié)，大家總會帶上一份熱乎乎的烤鴨擺上年夜飯。聲名遠揚的的北京烤鴨，如今春節(jié)期間無需出遠門，拿起手機搜索門店，也能品嘗到地道的烤鴨！京兆劉福記北京烤鴨，全國400多家門店分布，用地道的燜爐制作，只為你能嘗到原汁原味的北京味兒~

京兆劉福記北京烤鴨，烤出的鴨體型飽滿，色澤晶亮均勻，皮質厚而酥脆，香而不膩，入口即化的油潤感~

京兆劉福記片鴨師傅都是經過長期嚴苛的訓練而成就的一手片鴨功夫。一只滾燙的烤鴨，通過片鴨師傅神奇的刀法分解，短短幾分鐘在盤子里呈現(xiàn)出藝術般的造型，片片有皮帶肉，薄而不碎。而且大小均勻如丁香葉，口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

吃北京烤鴨也是非常講究儀式的喔！手工荷葉卷餅先烙后蒸，因此薄如絲絹而且柔中帶韌，包裹上烤鴨、蔥絲和青瓜絲，再蘸點上京兆劉福記特制的甜面醬、辣椒醬或者酸梅醬，一口下去真的超級滿足~

京兆劉福記北京烤鴨是店里現(xiàn)烤現(xiàn)點，排隊買的，滿滿一份裝在紙盒手提袋里，持續(xù)一段時間的保溫，四處飄散其香氣，仿佛在召喚你趕快來一嘗其滋味！

在春節(jié)這樣重大的節(jié)日里，北京烤鴨帶給人的除了美味之外，更多的是團圓喜悅的儀式感。家人閑坐，燈火可親，美味“開花”，不負新春。